鲈鱼
鲈鱼可是清蒸鱼里的明星选手。它肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，清蒸之后，口感鲜嫩，入口即化。鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，这些营养物质能够帮助术后身体恢复，增强免疫力。而且鲈鱼容易消化，不会给肠胃造成太大负担。在做清蒸鲈鱼的时候，先把鱼处理干净，用葱姜蒜和料酒腌制一下，去除腥味。然后大火蒸个10分钟左右，倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，撒上葱花，那香味瞬间就出来了。
鲫鱼
鲫鱼也是很好的选择。它虽然刺比较多，但营养丰富，有健脾利湿、和中开胃的功效。对于胃癌术后脾胃虚弱的人来说，喝点鲫鱼豆腐汤，既能补充营养，又能调理脾胃。做清蒸鲫鱼的时候，在鱼身上划几刀，放些姜片和葱段，上锅蒸15分钟左右。出锅后，加些盐、生抽和香油调味，味道十分鲜美。
鳜鱼
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼的美味可见一斑。它肉质丰厚坚实，味道鲜美，营养丰富。清蒸鳜鱼不仅口感好，还具有补气血、益脾胃的作用。把鳜鱼处理好后，在鱼肚里塞些葱姜，大火蒸12分钟左右。最后呢淋上蒸鱼豉油和热油，再点缀些香菜，一道美味的清蒸鳜鱼就完成了。
鳕鱼
鳕鱼肉质鲜嫩，刺少，容易消化。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，对骨骼健康和身体恢复都有好处。清蒸鳕鱼的时候，把鳕鱼块用盐和柠檬汁腌制一下，去除腥味。然后放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。出锅后，撒上些葱花和蒸鱼豉油，再淋上热油，简单又美味。
三文鱼
三文鱼的肉质鲜嫩，颜色鲜艳，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。虽然三文鱼通常是生吃，但对于胃癌术后的人来说，清蒸是更合适的做法。把三文鱼切成块，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一下。然后放入蒸锅中，大火蒸6分钟左右。最后呢淋上些生抽和橄榄油，味道清爽可口。
黄花鱼
黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有健脾开胃的作用。清蒸黄花鱼的时候，在鱼身上划几刀，放些姜片和葱段，上锅蒸10分钟左右。出锅后，倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，撒上葱花，一道美味的清蒸黄花鱼就做好了。
胃癌术后吃鱼是个不错的选择，但也要注意适量。每个人的身体状况不同，对食物的消化吸收能力也不一样。在饮食上，还是要根据自己的实际情况来调整。希望大家都能通过合理的饮食，让身体尽快恢复健康。