在试药过程中，饮食管理对结果准确性至关重要，而 “饮食日记” 是关键工具。通过全国试药招募网等正规试药平台报名的试药员，需掌握科学记录方法。
记录要包含每日三餐及加餐的食物名称、重量和烹饪方式，精确到克更佳。还要记录饮水情况、零食及特殊饮食，如保健品。慢性病患者参与试药招募，需额外标注日常用药与饮食的间隔时间。
影响药物代谢的食物有很多。西柚及制品会抑制肝脏酶活性，影响多数药物代谢；酒精可能加重肝脏负担，与抗生素同服易引发不良反应；高盐食物会增加肾脏代谢压力，尤其影响降压药效果；富含酪胺的食物，如奶酪、腌肉，与某些抗抑郁药同服有风险。
试药报名后，可通过试药员报名入口获取平台提供的饮食日记模板。记录时要真实客观，避免漏记，同时避开上述食物，确保试药数据准确。
