参与临床试验的试药员，饮食管理是保证药效稳定的重要环节。通过试药招募加入项目的人常会疑惑：日常饮食的温度是否会影响药物吸收？答案是肯定的，过冷或过热的饮食都可能干扰药效发挥，这也是正规试药平台反复强调的注意事项。
过冷的食物或饮品会刺激胃肠道血管收缩，减缓胃肠蠕动，导致药物在胃肠道内停留时间延长。这不仅可能降低吸收效率，还可能增加对胃黏膜的刺激。尤其是慢性病患者，本身肠胃功能可能较弱，过冷饮食更容易引发不适，影响试药过程的稳定性。
而过热的饮食（超过 60℃）会损伤口腔和胃肠道黏膜，破坏消化道正常的生理环境。黏膜受损后，药物吸收的 “通道” 受到影响，可能导致吸收速度异常或吸收量不足，进而影响临床试验数据的准确性。因此，全国试药招募网在试药指南中明确建议，避免食用过冷或过热的食物。
试药期间，建议饮食温度控制在 37℃左右（接近人体体温），这样能减少对消化道的刺激，更利于药物平稳吸收。想了解更多试药注意事项，可通过试药员报名入口咨询，或在正规试药平台获取详细的饮食指导手册，确保试药过程安全有效。
